今日は、タイの「すかいらーく」の話。
タイでは、ショッピングセンターのフード
コートに「すかいらーく」がある。
一皿４０～５０バーツで焼肉や魚フライ、
揚げ餃子などを提供する屋台風の店。
元々は日本のファミレス「すかいらーく」
の経営であった（タイの全国チェーン店）。
サムイ島の「すかいらーく」はロータスの
中にある。
タイでもバンコクなど、日本食が簡単に
手に入るところでは、あまり利用価値が
ないお店だろうが、サムイ島の生活では、
「すかいらーく」はとても重宝するお店だ 
僕の「すかいらーく」の利用法。
「すかいらーく」の魚フライ、
キーワードは、タルタルソース。
「すかいらーく」のタルタルソースは、
玉葱風味のマヨネーズという感じの代物
だが、甘くないから、掛けられる。
フライドポテト付の皿に添えられるのだが、
僕は、魚のフライに添えてもらう。
通常、魚フライに掛けられる餡かけ風の
甘いタレは、もちろん無しにする。
「日本人は、こんな甘いタレは食べない」
と説明すれば、店員もわかってくれる。
これで、魚のフライは手軽な外飯になる。
「すかいらーく」の餃子、
「すかいらーく」の餃子は揚げて出される。
でも、この餃子、揚げると旨くない。
皮が厚くてモチモチした感じなので、簡単
に家で焼けるから、生のまま「持ち帰り」。
大きめの餃子５個で４０バーツ（１２０円）。
家で焼餃子にすれば晩飯の一品になる。
醤油、酢、ラー油でタレをつくり、食べる。
タイの「すかいらーく」、
食べ方を工夫すれば、
重宝するお店です
でも、、、あと１年なんですか
