タイの優れもの-菜の花
今日は、タイの優れものを紹介
日本人の生活に欠かせない食材、
それは、菜の花
さて、師走も半ばですね
タイは、乾季の冬季になりました。
バンコクから700km南にある島、
サムイ島は冬季と言えども常夏
日中は30℃を越えたりもするが
でも、今が1年で一番快適ですね
市場を覗くと、
雨季はマンゴーやマンゴスチンが
目立ちましたが、乾季は柑橘類の
季節で、マナオなどが安値です。
どういう訳なのか、最近は1年じゅう
マンゴーやマンゴスチンがあったり、
昔ならタダ同然だったパイナップル、
バナナ、みかんが高値だったりして、
理由がよくわからない
10年前に比べて、タイも季節感が、
だんだん無くなってきたようですね
タイの市場で、冬季に目立つものの
ひとつが、菜の花
花束にするのではなく
おひたしにして、いただきます
もちろん、おひたしは、サイの仕事
からし酢醤油で和えると、旨い
胡麻和えも、いいですけどね。
タイの冬季には、
菜の花のおひたし、お試しください