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タイの優れもの-そうめん(清心麺條)

タイのブログ-タイ情報とコラム

タイの優れもの-そうめん(清心麺條)

今日は、タイの優れものを紹介

タイの「そうめん」の話です
thaiblogタイは、今が、真夏です

茹だるような暑さ
最近は、体感温度が40℃を超える日々
体感温度とは、気温に湿度や風速を加味
した数値で、数年前からよく耳にしますね。

この暑さでは、当然、食欲が湧かないので、
冷たい食べ物ばかりを連想します

夏の盛りの食べ物と言えば
thaiblog氷でよく冷やした、「そうめん」や「ひやむぎ」
thaiblog日本のメーカーの「ひやむぎ」は、70バーツ也。
それなら、フジ・レストランの天ざるそばの方に、
つくる手間も無いので、軍配が上がりますね。
(天ざるそば+お茶で、200バーツ程)
thaiblogこちら、ロータスで見付けた、タイ製のそうめん
「清心麺條」のグリーンパック、20バーツ也
thaiblog見た目は、日本のそうめんと同じです。
生でかじったときの塩気も似てますね。
茹でてみると、日本のそうめんに比べて
太く柔らかくなる(水を吸い易い)ので、
熱湯で固茹でにして、素早く冷やすこと
(茹で過ぎないこと
これが、調理のポイントになりますね
thaiblog「清心麺條」のグリーンパック、20バーツ也

タイの優れものです

タイの暑い夏には、タイの「そうめん」を食す

皆さんも、ぜひ、お試しください